Вегетарианская кухня

[мивина родео!]

Сообщение от Эндрю

теперь лучший фаляфель делают на КПИ, отвичаю

А де шо там?

[plow]

Сообщение от Shador

фастфудах L'Kafa

а шо это такое и где они есть?

[Яся]

plow, в Глобусі, в Метрограді, в Комоді на Лівобережній. Та багато де.

Добавлено через 40 секунд

Сообщение от plow

а шо это такое

Швидко/МакДак/Смачна картопля, тільки східне все))

[Shador]

На площади Славы в Квадрате ещё, тоже в скоплении фастфудов.

Добавлено через 56 секунд

Сообщение от Эндрю

теперь лучший фаляфель делают на КПИ, отвичаю

Нормальные люди на КПИ не бывают.

[plow]

Яся, можно тебе поставить 6 плюсиков?

[Яся]

plow, валяй, якщо не боїшся

[Эндрю]

мивина родео!, напротив выхода из метро, через дорогу готовят. 8грн.
в L'Kafa бывает, что фаляфели суховатые или подгоревшие, а тут ещё ни разу не было такого.
+бывает картошки вкинут)) но это если попасть на помошника, а не основого "повара".

Shador, прости

[Dandelion Murder]

Подскажите, где-нибудь в Киеве продается мягкий/шелковый тофу?

[мивина родео!]

Сообщение от Dandelion Murder

Подскажите, где-нибудь в Киеве продается мягкий/шелковый тофу?

Китайскиый рынок. В лучшие времена стоил 25 рублей за 350 грамм, японский в вакуумной упаковке.

[rage]

Сообщение от ictus

рагу и так по моему по веге.

смотря сколько мяса добавить

[Shador]

Сообщение от мивина родео!

Китайскиый рынок. В лучшие времена стоил 25 рублей за 350 грамм, японский в вакуумной упаковке.

Я не знаю, что такое мягкий/шёлковый тофу, но обычный я намедни купил за 25 гривен за 350 граммов в вакуумной упаковке на Владимирском.

[мивина родео!]

Сообщение от Shador

Я не знаю, что такое мягкий/шёлковый тофу

Есть "хлопковый", а есть "шёлковый". Гугл в помощь.

[bannon]

Сообщение от Dandelion Murder

Подскажите, где-нибудь в Киеве продается мягкий/шелковый тофу?

Если это то, о чем я думаю, то есть в небезызвестном магазине Хлеб на Нивках



http://vkontakte.ru/album-1664330_93611801

[Shador]

Я чё-то подозреваю, что это хлопковый.

[мивина родео!]

Шёлковый на порядок дороже.

[Shador]

А кстати чего? Из вики я понял что там просто воды больше, что же ему дороже быть?

[Absence]

я попыталась, но неосилила всю тему
если было - не бейте больно
на днях наготовила много сыроедной еды, но это было для меня нереально много, и непривычные сочетания, так что пришлось задуматься над тем, как скормить это любимому

в итоге получились несколько видов котлет

полезное наблюдение в том, что они вкусные независимо от набора продуктов - т.е. любые, завалявшиеся в холодильнике овощи пойдут

основа из гречневых/овсяных/любых/хлопьев и перемолотого льняного семени, где-то столовая ложка семени, и хлопьев жменька, пропорции плпвающие. Залить теплой водой, пока нарезаешь любые найденные овощи - морковь потереть, белые штуки от зеленого лука порезать, перец, горох, кукурузу, щавель, зелень, вообще все, что плохо лежит крупно измельчаем, замешиваем в основу, она по идее только для склейки, хотя кто как любит.
жарим/сушим
едим с кетчупом/горчицей/соевым майонезом/ничем лучше теплые

простые выигрышные комбинации -
гречка/морковь/лён/зеленый лук
овсянка/щавель/семечки/зелень/лён


едят веганы и не веганы, с огромным удовольствием
если запанировать в сухарях - товарный вид +10
если хочется калорийности/полезности/энергии - добавить замоченные на пару часов перемолотые семечки подсолнуха, они нынче чищенные по кг продаются

как-то запутанно написала
но это очень просто, быстро, и вкусно
а главное, отлично подходит для кормления забегающих в гости не-веганов

[Shador]

Я может быть совсем дурак, но мне казалось, что сыроедная еда - это картошка и помидор, но никак не котлета. И о готовке тоже речь не идёт.

[Sergio]

Сообщение от Absence

жарим

Сообщение от Absence

теплые

вообще не вяжется с сыроедением

[Яся]

Ну там же написано

Сообщение от Absence

на днях наготовила много сыроедной еды, но это было для меня нереально много

і треба було кудись все це подівати. Тому Марина вирішила з неї приготувати щось інше і

Сообщение от Absence

скормить это любимому

щоб продукти не переводити, типу.
Ну, я так зрозуміла)

[Sergio]

вот же ж, пардоньте

[Dandelion Murder]

Сообщение от мивина родео!

Китайскиый рынок. В лучшие времена стоил 25 рублей за 350 грамм, японский в вакуумной упаковке.

Благодарю,надо будет съездить
bannon , нее,это твердый тофу,для всякого разврата по типу тортиков он не подходит

[Absence]

Сообщение от Яся

.
Ну, я так зрозуміла)

спасибо за разъяснение

там вообще много веток в самом сыроедении, но главное - не нагревать выше 40, так что можно активно смешивать, мариновать в соусе, и подсушивать в сушилке специальной, например. Моя духовка допускает режим 50 градусов, и её еще можно приоткрывать, например

к тому же зимой напряжно быть сыроедом, так что я стараюсь придерживаться 75% сырого, но уже весна, и скоро будут фрукты

а остался у меня, собственно, семечковый "паштетик" и щавелевый...хз что, тоже микс

[Shador]

Много нового узнал о сыроедении. Есть куда стремиться если что, готовить-то я всё равно не умею. Я только не понял, как скажем овсяные хлопья есть без варки?

[Absence]

залить минут на полчаса соком/ореховым молоком/водой, пока умываешься-одеваешься - размокают
все равно вкусно, тем более, что хлопья не основной компонент моей утренней каши.
Например
хлопья, пророщенная пшеница - по 1-2 столовой ложки где-то, пол банана, грецкие орехи. Ну, пропорции где-то так, а количество - в зависимости от аппетита.
Сыроедная готовка тоже бывает, но это преимущественно измельчить и смешать, ну и настоять с чем-то

[Доброжелатель]

Подскажите пожалуйста рецепт фруктово-овощных шашлыков, если такой имеется....

[Absence]

ну...я думаю, вкуснее всего будут для шашлыков - кабачки, баклажаны, перец, помидоры, лук + на что фантазии хватит, брокколи

порезать кружками, замариновать в чем любишь

стандартно - смесь хорошего уксуса/лимонного сока, оливкового/любого другого по вкусу масла/ соль морская например, или любая опять же + приправы и зелень - перец душистый или чили, базилик, укроп, сельдерей, кинза (с кинзой осторожно, у некоторых аллергия), захреначить в блендер, или просто хорошо смешать

мариновать лучше на начь, а полчасика-часик, чтоб овощи не расползлись

жарить недолго, если будет сыровато - не страшно, даже отлично

у меня сегодня случилось пищевое открытие - сырая свёкла намного вкуснее вареной, а ведь долго стремалась пробовать

Добавлено через 3 минуты
из фруктов даже не знаю, что на шампурах хорошо висеть будет
а вообще жареные бананы хороши,
но!
фрукты свежие это не надо их на шашлыки, имхо

[wanchope]

А грибы Кришна не позволяет?) Ну просто вкусно очень получается в добавок к уже упомянутым баклажанам, кабачкам и помидорам.

[Coda!Codeine]

Сообщение от Bear20121

Подскажите пожалуйста рецепт фруктово-овощных шашлыков, если такой имеется

я сегодня такой шашлык сделала из ананасов и маринованного лука

...ну, в общем, все понятно. маринованный лук (помимо уксуса, в маринад добавить соевый соус) выкладываешь на протвень, поверх - ананасы, если хаваешь молочное - добавляешь сыр. все это ставишь в духовку минут на 30. предельно просто, но, как ни странно, офигенно.

на эту же тему можно импровизировать с шампурами/шашлыками - нанизываешь лук, ананасы, и по желанию/нежеланию сыр. и все заебись

импровиз: можно еще картошку туда же нанизывать

[Absence]

wanchope, грибы в шашлык...ну может. Просто жареные грибы я не ем, тяжеловато для моей бедной печени, сырые ок, шашлык не доводилось из них , но скоро тоже будет актуально

Кришна и рядом не пробегал

картошку не люблю просто, да и развалиться она может, хотя попробовать стоит, если любишь

я думаю с ананасами суть в том, что они друг на друга сок пускают, что в классическом варианте шашлыков маловероятно, но я обожаю кулинарные эксперименты, так что